Die "goldene Genusskrone" und das Gütesiegel "Gutes vom Bauernhod" bestätigen das hohe Können der mehrfach ausgezeichneten Mostsommeliers. Ihre Produkte enstehen ohne Raubbau am Ökosystem und sie betreiben auf ihrem Hof nicht nur Obstbau, sondern geben auch Rindern, Hühnern und Schweinen ein stressfreies Zuhause mit viel Auslauf.

Die Tradition des Mostmachens gibt es im Binderberg schon lange. Seit der Zwischenkriegszeit, noch vom Urgrossvater, wird Most produziert und auch ausgeliefert. Damals sogar bis nach Linz. Der Mostkeller wird auf knapp 500 Jahre geschäzt. Most und Jause wird seit 1960 ausgeschenkt. Erstmals schriftlich erwähnt wurde das Binderberg im Jahre 1547. 2003 wurde die Stube komplett renoviert und das alte Gewölbe freigelegt. Seit 2006 leitet Johannes Schedlberger die Ausschank, sein Bruder Manfred die Landwirtschaft.

Seit 2019 darf sich Johannes Schedlberger auch Edelbrandsommelier nennen. Alle unsere Edelbrände werden selbstverständlich selbst hergestellt und zum Teil in edlen Holzfässern ausgebaut. Seit vielen Jahren nehmen wir regelmäßig bei der landwirtschaftlichen Fachmesse in Wieselburg teil, und wir sind stolz in den vergangen Jahren mehrmals den Titel „Goldene Birne“ für den Sieg mit nachhause getragen zu haben.

Moststub′n Binderberg
Haagen 19
4421 Aschach/Steyr
www.binderberg.at


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RB19 Birnenmost
im edlen Holzfass gereift
7,6 % Vol.


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